Este centro con sede en el Hospital Roberto del Río, adquirió rápidamente gran importancia, transformándose en Centro Nacional al integrarse al equipo profesionales afines, creándose de ésta manera el concepto de Equipo Multiprofesional e Interdisciplinario para el tratamiento de estas patologías.

Posteriormente en 1973 impulsó un sistema de beneficencia en la Clínica Alemana de Santiago para incorporar a pacientes de escasos recursos de todo el país, programa en el que se llegó a operar más de 350 pacientes al año.

Durante su destacada trayectoria el Dr. Gantz fue maestro de connotados especialistas en esta área como el Dr. Luis Tresserra, cirujano plástico español y autor de un texto clásico de consulta; y en nuestro país del Dr. Luis Monasterio, su discípulo y continuador de su labor benéfica, constituyendo a dos años de su fallecimiento en 1976 la fundación que perpetúa su nombre.